Средиземноморский теплый салат из овощей-гриль

Овощи моем и нарезаем

Готовим маринад — перемешиваем все ингредиенты до однородности.
Я использую любимый в нашем доме соевый соус от Киккоман

Овощи заливаем маринадом, перемешиваем и оставляем под крышкой примерно на час.
В удобной посуде их можно привезти с собой на природу.

Угли прогорают, мы ждем среднего жара, чтобы овощи у нас пропеклись, но не обуглились

Выкладываем овощи на решетку…

… аккуратно переворачиваем

Моцареллу руками рвем на небольшие кусочки

Выкладываем готовые овощи в блюдо, кладем сыр, зелень, поливаем оливковым маслом.
Нам достаточно солености от соевого соуса, при желании — подсаливайте по своему вкусу
Сверху кладем кедровые орехи

Наша группа поддержки — из дальнего угла Бой и Ким зорко наблюдают за процессом)))
Ждут своего часа: косточки и кусочки мяса — обязательная плата за терпение и хорошее поведение во время хозяйского пикника 😉