Спагетти с трюфелями

На чтение 2 мин Просмотров 8 Опубликовано 12 января, 2023

Спагетти — 400 Грамм
Оливковое масло — 4 Ст. ложки
Черные трюфели — 2-3 Штук (Маленького размера)
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Анчоусы — 4-5 Штук
Листья свежего базилика — 10 Штук
Соль — По вкусу

Спагетти с трюфелями — очень простое и в то же время непростое блюдо. Спагетти в нем раскроются с новой стороны и станут сытной декорацией к изысканным трюфелям. Блюдо готовится в течение 20 минут.

Описание приготовления:

Как приготовить спагетти с трюфелями?

1. Очистите трюфели и снимите верхнюю кожицу. Нарежьте специальной теркой для трюфелей. Одну пластинку измельчите ножом.

2. Нагрейте половину количества оливкового масла в сотейнике на медленном огне, выключите и добавьте измельченную пластинку трюфеля и четыре промытых и измельченных листьев базилика.

3. Нагрейте другой сотейник или сковороду с оставшимся количеством оливкового масла и обжарьте чеснок в кожице на медленном огне до золотистого цвета.

4. Добавьте нарезанные анчоусы.

5. Обжаривайте анчоусы, помешивая, пока они не растворятся в масле. Выберите чеснок.

6. Сварите спагетти согласно указаниям на упаковке.

7. Готовые спагетти слейте, добавьте к ним анчоусовый соус, оставшийся измельченный базилик и маслом из трюфелей.

8. Выложите спагетти на тарелку, сверху положите нарезанные трюфели. Сразу подавайте.

Спагетти с трюфелями готовы!

Приятного аппетита!
Количество порций: 3-4