- Помидоры — 1,5 Килограмма
- Соль — 45 Грамм
- Сахар — 375 Грамм
- Уксус 9% — 120 Миллилитров
- Чеснок — 5 Грамм
- Гвоздика — 4 Грамма
- Корица — 30 Грамм
Шашлыки любят почти все, но если это блюдо собственного производства, то нужно использовать соус, который можно приготовить, используя томатную пасту. Вкус мяса с соусом будет очень оригинальным.
Описание приготовления:
Если ваши рецепты по поводу разнообразных соусов уже использованы, тогда сделайте этот чудный соус к мясу. Уверяю, все ваши гости будут в восторге. На свое усмотрение вы можете класть в него больше или меньше специй. Здесь главное, чтобы нравилось вам и вашим гостям.
Количество порций: 12
1. Тщательно вымойте помидоры, ошпарьте их кипятком. Очистите от кожи и нарежьте небольшими кусочками. Выложите то, что у вас получилось, в достаточно глубокую емкость, посолите, поставьте на разогретую печку или газ и доведите до кипения.
2. Варите помидоры приблизительно полчаса, делайте огонь средним, чтобы ингредиенты смогли хорошенько провариться. Снимите и протрите через сито.
3. Очистите чеснок, раздавите его при помощи специального прибора или используйте для данного дела простую ложку или вилку.
4. В ту массу, которая получилась в процессе перетирания, стоит добавить различные специи, чеснок и немного уксуса, чтобы придать соусу особый пикантный вкус.
5. Вновь поставьте соус на огонь и продолжайте его варить около сорока минут, при этом содержимое не накрывайте крышкой. Дайте соусу немного настояться. После проведенных процедур можно подавать готовое блюдо к столу. Если вы не знаете, как приготовить соус для шашлыка из томатной пасты, тогда воспользуйтесь данным рецептом.
