Солянка с капустой

• Сало  — 250 Грамм
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Морковка  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Капуста белокочанная  — 350 Грамм
• Томатная паста  — 2 Ст. ложки
• Вода  — 1 Стакан
• Зеленый лук  — 5 Штук
• Специи  — По вкусу

Аппетитная солянка на сале прекрасно сочетается с рисом или картофелем. Как в горячем, так и в холодном виде она очень вкусная. Смотрите рецепт, как приготовить солянку с капустой, и пробуйте блюдо!

Описание приготовления:

Существует масса рецептов солянки. Это может быть и наваристый суп, и просто горячее блюдо из капусты. Мне нравится готовить солянку из свежей капусты с салом. Только сало понадобится с прожилками мяса, так солянка получится вкуснее. Чтобы приготовить солянку с капустой, понадобится еще томатная паста или пюре из свежего помидора. Солянка может быть прекрасным гарниром или самостоятельным блюдом.
Количество порций: 3

Порежьте сало небольшими ломтиками.

Переложите сало в сотейник, добавьте растительное масло и обжаривайте на среднем огне, время от времени помешивайте.

Морковку помойте и почистите, натрите на терке.

Лук порежьте полукольцами.

Добавьте морковку с луком к салу, обжаривайте 5 минут.

Пока овощи обжариваются, нашинкуйте капусту.

Добавьте капусту в сотейник, обжаривайте еще 5 минут.

Когда капуста обжарится, влейте воду и убавьте огонь. Накройте сотейник крышкой, тушите капусту около 4 минут.
При необходимости добавьте воды.

За 5-7 минут до окончания готовки добавьте томатное пюре (или томатную пасту). Перемешайте.

Посолите и поперчите по вкусу.

По желанию, добавьте зелени. Например, зеленого лука.

Готовую солянку с капустой вы можете подавать с картошкой, мясом или рисом. Очень вкусно с бородинским хлебом.
Приятного аппетита!