Солянка «Селянка»

• 
  Ветчина
  
  200 Грамм
• 
  Полукопченая колбаса
  
  200 Грамм
• 
  Сосиски молочные
  
  150 Грамм
• 
  Индейка отварная
  
  200 Грамм
• 
  Лук репчатый
  
  1 Штука
• 
  Огурец соленый или маринованный
  
  1 Штука (крупный или два средних)
• 
  Томатная паста
  
  1 Ст. ложка
• 
  Подсолнечное масло
  
  40 Миллилитров
• 
  Маслины без косточек
  
  10-12 Штук
• 
  Соль
  
  По вкусу
• 
  Перец черный молотый
  
  По вкусу
• 
  Лавровый лист
  
  1 Штука

Солянка — старинное русское блюдо, густой, сытный, наваристый суп. Она может быть мясной, рыбной, грибной. Сегодня я предлагаю рецепт мясной солянки, традиционный и можно сказать классический.

Описание приготовления:

Готовится солянка «Селянка» очень просто. Вы можете взять набор колбасных изделий по своему вкусу. Что касается названия, то в стародавние времена это блюдо называли «Селянкой». Очень вкусный и ароматный суп!

Подготовьте все ингредиенты для приготовления солянки «Селянки».

Лук и соленый огурец мелко нарежьте. Выложите в сковороду, добавьте томатную пасту.

Налейте 100-150 мл. воды, перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите лук, огурец и томатную пасту 10-12 минут на огне чуть ниже среднего.

Отварную индейку мелко нарежьте.

Колбасные изделия также мелко нарежьте.

Выложите в кастрюлю нарезанную колбасу, сосиски и индейку.

Добавьте огурец с луком и томатной пастой.

Налейте 500-600 мл. воды. Посолите, поперчите, выложите лавровый лист.

Доведите до кипения и варите солянку 10-12 минут. В конце выложите маслины.

Солянка «Селянка» готова. Подавайте к столу с кусочком лимона, лайма, зеленью и сметаной.