Капуста — 0,4 кг
Сосиски — 6-7 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Паприка сушеная сладкая — 0,5 ч.л.
Масло растительное — 30 мл
Вода — 100 мл
Сок лимона — 0,5 ч.л.
Соль — 4 щепотки
Солянка из капусты с сосисками в мультиварке получается очень вкусной, сочной и аппетитной. Блюдо получается в стиле немецкой кухни — практически тушеная капуста с сосисками.
Полуфабрикаты вы можете использовать любого сорта, главное, чтобы они нравились вам по вкусу. Лимонный сок практически не чувствуется в блюде, он помогает сохранить яркий цвет тушеной капусты. Вместо сушеной молотой паприки вы можете использовать томатную пасту, но тогда удалите из списка ингредиентов лимонный сок, а внесите примерно 0,5 ч.л. сахарного песка, чтобы он нивелировал кислый вкус пасты.
Также можно заменить растительное масло сливочным — от этого вкус блюда только выиграет, капуста получится нежнейшей, тающей во рту.
В осеннее время, когда белокочанной капусты полным-полно на прилавках рынков или супермаркетов, блюдо можно готовить хоть каждый день, а в зимнее время — из квашеной капусты, рецепты которой вы можете найти на нашем сайте!
Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
Очистите корнеплоды от кожуры. Сразу же промойте их в воде и нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на терке с крупными ячейками.
Активируйте на табло мультиварки режим «Жарка» на 10 минут. Влейте в чашу растительное масло и раскалите его в течение 1 минуты. Затем всыпьте в чашу луковую и морковную нарезки, обжарьте в течение 3-4 минут до мягкости. Но не зажаривайте!
В это время очистите капусту от верхних листьев, промойте в воде и нарежьте лентами. Добавьте нарезку в чашу мультиварки.
Всыпьте соль и молотую паприку, перемешайте содержимое чаши так, чтобы луковая и морковная зажарки оказались сверху, иначе они подгорят. Жарьте все до звукового сигнала.
Затем активируйте режим «Тушение» на 20 минут, влейте горячую воду и лимонный сок. Выложите нарезанные сосиски. Перемешайте содержимое емкости. Спустя 10 минут еще раз перемешайте.
Как только прозвучит звуковой сигнал мультиварки — солянка из капусты с сосисками готова. По желанию в этот момент можно всыпать нарезку свежей зелени укропа и дать блюду пропариться около 2-3 минут.
Выложите капусту с сосисками вместе с соком в глубокие тарелки и подайте к столу. Особенно вкусно такое блюдо со сметаной или майонезом, соусом «Айоли».
Приятного вам!
