- Мука пшеничная — 200 Грамм
- Молоко — 100 Миллилитров
- Яйца — 3 Штуки
- Растительное масло — 100 Миллилитров
- Твердый сыр — 80 Грамм
- Оливки — 75-80 Грамм
- Помидоры вяленые — 75-80 Грамм
- Разрыхлитель — 10 Грамм
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
- Базилик сушеный — 1 Щепотка
- Орегано сушеный — 1 Щепотка
Кто сказал, что кексы должны быть только сладкими? Соленые кексики — это отличная закуска для фуршетов и вечеринок, их можно подавать к бульонам или легким супам. Да и с чашечкой кофе тоже вкусно!
Описание приготовления:
Это блюдо из итальянской кухни, ведь там пекут не только всем известную пиццу 🙂 Такие кексики служат отличной заменой хлебу на домашних обедах, а еще их готовят для вечеринок и фуршетов. Очень удобно брать такие кексики на пикник, на работу или в школу. Хотя они и соленые, но с чашечкой чая или кофе будет очень вкусно, поверьте. Рассказываю, как приготовить соленые кексики с оливками и вялеными помидорами.
Количество порций: 4-6
1. Продукты для приготовления кексиков. У меня свои вяленые помидоры, они с травами и с чесноком, поэтому я не добавляла базилик и орегано.
2. В миску выливаем молоко, растительное масло, добавляем соль, перец, яйца и натертый на мелкой или средней терке сыр. И добавим сушеные травы-приправы.
3. В получившуюся массу добавляем нарезанные на небольшие кусочки оливки и вяленые помидоры. Оливки можно взять зеленые и черные, будет даже интереснее.
4. Перемешиваем, чтобы кусочки оливок и помидор более-менее равномерно распределились.
5. Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем.
6. И в итоге получаем вот такое довольно густое тесто.
7. Количества теста хватает на 12 кексиков. В форму для выпечки я вкладывала бумажные формочки. Это делать не обязательно.
8. Раскладываем тесто по формочкам.
9. И выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
10. Кексики получаются мягкими, ароматными, с хрустящей корочкой.
