Сок из помидоров с мякотью

Подготовить продукты для сока из помидоров.

Как приготовить сок из помидоров с мякотью:

Возьмите зрелые плоды. Тщательно вымойте, положите в дуршлаг или без дуршлага опустите в кастрюлю с кипящей водой на 1-2 минуты, потом на такое же время — в кастрюлю с холодной водой.

Снимите кожицу с помидоров.

Деревянной толкушкой или ложкой протрите через дуршлаг в эмалированную миску.

Профильтруйте через марлю или сито.

В полученный сок добавьте соль (1 ч. ложку на 0,5 л сока).

Разлейте сок из помидоров в подготовленные банки.

Закройте крышками, стерилизуйте (0,5-литровые банки — 20 минут, литровые — 30 минут).

Сок из помидоров с мякотью закатайте и остудите.