«Сметанник» — вкусный пирог, простой в приготовлении. Наверняка, у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления «Сметанника».
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления «Сметанника» в мультиварке. Он получается нежным, а если пирог разрезать и прослоить кремом из сметаны, то получится замечательный домашний тортик для вечернего чаепития в кругу семьи.
Подготовим продукты для приготовления «Сметанника» в мультиварке.
Яйца соединим с сахаром и взобьем до полного растворения сахара.
Добавим теплое растопленное масло и сметану, перемешаем.
Затем постепенно всыпаем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином, перемешаем.
Чашу мультиварки смазать небольшим количеством сливочного масла, на дно положить круг, вырезанный из пергамента, и вылить тесто.
Выпекала «Сметанник» в мультиварке Редмонт-250 (4 л, мощность — 860 Вт) на программе «выпечка» 1 час (готовность проверяем шпажкой), затем извлекла при помощи контейнера-пароварки, перевернула корж, положила обратно в мультиварку и допекала еще 15 минут. Готовый пирог достаем, остужаем.
Пока остывает сметанный пирог, приготовим сметанный крем. В сметану добавим сахарную пудру и ванилин, перемешаем.
Разрезаем остывший пирог на 2 или 3 коржа.
Прослаиваем сметанным кремом. Оставшимся кремом я украсила пирог. Готовый «Сметанник» убираем в холодильник для пропитывания.
