Слоеные клубочки с курицей и грибами

Прежде всего, это блюдо очень понравилось моей маме. Это для меня очень важно. Ей 85 и накормить ее с каждым днем все труднее. Ну, и остальные члены семьи оценили по достоинству.
Рецепт увидела в «ВК».

• Филе куриное

  (половинка куриной грудки)
  —
  1 шт

• Грибы

  (вешенки или шампиньоны)
  —
  300 г

• Рис

  (неполный, вареный)
  —
  1 стак.

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Лук репчатый

  (небольшие)
  —
  2 шт

• Зелень

  (свежая, по желанию)

• Тесто слоеное дрожжевое

  (1 пласт)
  —
  250 г

• Сыр твердый

  (тертый)
  —
  2 ст. л.

• 

  
  

  Рис отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, но водой не промывать, просто дать отвару стечь.
  Филе нарезать очень маленькими кубиками и обжарить, посолить и поперчить.

• 

  
  

  Грибы нарезать маленькими кубиками и обжарить до испарения жидкости, приправить по вкусу.

• 

  
  

  Лук измельчить и обжарить до золотистого цвета.

• 

  
  

  В миску выложить грибы, мясо и лук.

• 

  
  

  Добавить рис,

• 

  
  

  Сыр, взбитое вилкой яйцо (немного оставить для смазывания) и пару столовых ложек мелко нарезанной зелени.
  Смесь хорошо перемешать.

• 

  
  

  Слоеное тесто раскатать вдоль, нарезать на длинные полоски.
  Из фарша слепить шарики величиной с теннисный мячик, обмотать их полосками теста.
  Выложить в форму, смазанную маслом.

• 

  
  

  Смазать взбитым яйцом и запечь в горячей духовке, пока не подрумянятся.

• 

  
  

  Подавать «клубочки» с салатом из свежих овощей.