- Сливочное масло — 65 Грамм
- Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
- Яйцо — 1 Штука
- Сахар — 80-100 Грамм
- Мука — 200 Грамм
- Разрыхлитель — 1 Щепотка
- Соль — 1 Щепотка
- Йогурт — 100 Грамм
- Корица — 1 Щепотка
- Яблоко — 1-2 Штук
Захотелось чего-нибудь сладкого к чаю? Простой рецепт сладкого кексика придет на выручку. Быстрый в приготовлении, аппетитный и очень нежный, он станет отличным вариантом выпечки на скорую руку.
Описание приготовления:
Приготовить сладкий кексик в домашних условиях можно как с начинкой, так и без нее. Воздушный десерт, который буквально тает во рту, с удовольствием едят и дети, и взрослые. Хотите сделать его более изысканным? Можно приготовить сладкий сироп для пропитки или любимую глазурь.
Количество порций: 1
1. Для приготовления теста понадобится глубокая мисочка, в которую необходимо отправить масло, яйцо, сахар и ванильный экстракт. Венчиком или миксером взбить массу до воздушности. Затем добавить йогурт (в рецепт приготовления сладкого кексика можно использовать также кефир или ряженку, например) и всыпать просеянную с солью и разрыхлителем муку.
2. Форму для кекса смазать сливочным маслом. Очистить яблоко и нарезать его тонкими ломтиками. Выложить на дно, присыпав сахаром и корицей по вкусу. Также можно добавить немного сока лимона.
3. Сверху выложить хорошо вымешанное тесто. Оно не должно быть очень крутым, чтобы сладкий кексик в домашних условиях был воздушным.
4. Далее все очень просто — отправить форму в разогретую духовку на 25-30 минут. Кекс должен хорошо подрумянится и как следует пропечься внутри.
5. Дать кексу остыть около 3-5 минут, а затем переложить его на тарелку.
6. Если нет времени и желания придумывать сложную глазурь, тогда достаточно смазать еще горячий кекс сливочным маслом и присыпать сахаром с корицей. Вот и весь простой рецепт сладкого кексика, который не раз выручит вас.
