Скумбрия в соевом соусе в духовке

• 
  Скумбрия
  
  1 Штука (крупная)
• 
  Картофель
  
  2 Штуки
• 
  Лук репчатый
  
  1 Штука
• 
  Соевый соус
  
  50 Миллилитров
• 
  Соль
  
  2 Щепотки
• 
  Перец черный молотый
  
  1 Щепотка
• 
  Масло растительное
  
  20 Миллилитров

Скумбрия в соевом соусе — отличный вариант даже для праздничного стола. Рыбка получается сочной, пропаренной, с золотой кожицей. Чтобы она не пристала ко дну формы, добавьте немного картофеля и лук.

Описание приготовления:

Сытное и ароматное блюдо можно приготовить буквально за 30 минут. Для этого скумбрию размораживайте заранее, если приобретали ее замороженной. Можно использовать любые специи и пряности по вашему вкусу.

Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите от кожуры картофель, лук и промойте в воде.

Нарежьте картофель слайсами толщиной 0,5 см., а лук — полукольцами. Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее овощные нарезки.

Срежьте у скумбрии голову, вспорите брюшко и удалите внутренности вместе с черной пленкой по бокам брюшка. Срежьте хвост и промойте тушку внутри и снаружи. Сделайте продольные надрезы. Посолите и поперчите рыбу.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Полейте скумбрию соевым соусом внутри и снаружи. Поместите форму в духовку на средний уровень и запекайте примерно 25-30 минут.

Когда скумбрия будет готова, отлично зарумянится и пропечется, извлеките форму из духовки и слегка остудите.

Выложите румяную скумбрию из формы на тарелку и подайте к столу горячей.