Сардельки «У вас молоко убежало!»

Что может быть проще, чем заварить чай?
Правильно. Только сварить сардельку. Но мы не ищем лeгких путей. Пусть кажущаяся простота этого рецепта вас не отпугивает.

Справка: Сардельки обыкновенные (Sardelikus Vulgaris) в дикой природе встречаются на мясокомбинатах, оптовых рынках и в магазинах розничной торговли. В неволе и прочих холодильниках не размножаются.

• Сарделька

  —
  3 шт

• Молоко

  —
  0,5 л

• Шампиньоны

  (свежие)
  —
  150 г

• Сыр твердый

  (любой)
  —
  100 г

• Лук репчатый

  —
  1/2 шт

• Зелень

  (укроп, петрушка, базилик и т.д.)
  —
  1 пуч.

• Масло сливочное

  —
  50 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  1 ст. л.

• Помидоры черри

  (для украшения)
  —
  3 шт

• 

  
  

  На сардельках делаем продольные надрезы (шкурку не счищаем).

• 

  
  

  Заливаем их молоком и ставим варить до закипания и дальше на медленном огне минут 5.

• 

  
  

  Пока варятся сардельки, режем лук (полукольцами), шампиньоны (достаточно крупными кубиками), от зелени отрезаем «ножки».
  Всё это высыпаем на сковородку со сливочным маслом и обжариваем.

• 

  
  

  Вынимаем сардельки из молока (они раскроются «книжечками»).

• 

  
  

  Кладём внутрь каждой листики зелени и насыпаем тёртый сыр.

• 

  
  

  Молоком, в котором варились сардельки, заливаем луково-грибную смесь на сковороде, постепенно добавляем муку. Если остался тёртый сыр и зелень, кидаем туда же, солим, перчим и оставляем тушить на медленном огне еще минут 5.

• 

  
  

  Сардельки перекладываем в глубокую посуду.

• 

  
  

  Украшаем помидорками «черри» и выливаем вокруг грибной соус.
  Приятного аппетита, не чавкайте громко!