Салат "Январский"

• Ветчина  — 200 Грамм
• Перец болгарский  — 100  Грамм
• Огурец  — 160 Грамм
• Маслины  — 2 Штуки (для украшения)
• Зелень  — По вкусу
• Сметана  — 2 Ст. ложки (для заправки)
• Соевый соус  — 1 Ст. ложка
• Сок лимона  — 1 Ст. ложка
• Чеснок  — 1 Зубчик

Незатейливый салат из доступных продуктов с заправкой из сметаны и соевого соуса, который полностью заменит майонез. Очень вкусный, сытный, с весенней ноткой.

Описание приготовления:

Если вам надоели сытные салаты с майонезом, тогда обратите внимание на такой яркий и вкусный салат. Его можно готовить как в будни, так и на праздничный стол. Салат можно приготовить заранее и отправить в холодильник до подачи. Я формировала салат порционно, но можно увеличить ингредиенты на нужное вам количество и формировать в большом салатнике или выкладывать слоями на большом блюде при помощи кольца разъемной формы для выпекания. Ветчину можно заменить на копченую или вареную курицу, болгарский перец берем любого цвета. А если любите майонез, замените им соус из сметаны.
Количество порций: 2

Подготовьте продукты для салата — ветчину, болгарский сладкий перец, огурец, зелень на ваш выбор.

Сначала приготовим соус из сметаны, соевого соуса, сока лимона и чеснока, пропущенного через пресс. Сок лимона и чеснок добавляйте на свой вкус.

Нарежьте огурец и ветчину мелким кубиком.

Нарежьте болгарский перец — у меня два цвета.

Измельчите зелень — у меня укроп и петрушка.

Собираем салат. Салатник застелите пищевой пленкой и первым слоем выложите болгарский перец, смажьте соусом из сметаны.

Далее выложите огурцы и соус.

Посыпьте зеленью.

И последний слой — ветчина с соусом. Если у вас уже закончился соус, тогда последний слой смазывать не нужно — он же будет и нижним слоем. Краями пленки закройте салат и отправьте в холодильник для пропитки минимум на 30 минут, максимум на 2-3 часа.

Переверните салат на блюдо и украсьте на свой вкус. Приятного аппетита!