Салат «Татарская песня» из кабачков в остром маринаде

Салат «Татарская песня» из кабачков в остром маринаде Рецепты заготовок
Салат «Татарская песня» из кабачков в остром маринаде


Рецепт: Салат «Татарская песня» из кабачков в остром маринаде. Как приготовить Салат «Татарская песня» из кабачков в остром маринаде?

Продукты
Кабачки — 1 кг
Чеснок — 2-3 зубчика
Лук репчатый — 1 шт.
Томаты — 200 г
Морковь — 100 г
Перец сладкий — 0,5 шт.
Яблоко — 1 шт.
Чили — 0,5 ч.л.
Сахар — 100 г
Соль — 25 г
Уксус — 30 мл

Количество чили в рецепте можно регулировать самостоятельно, в зависимости от своих вкусовых предпочтений. Если вы готовите салат «Татарская песня» для детей, исключите или минимизируйте специю в рецепте.

Фото приготовления рецепта: Салат «Татарская песня» из кабачков в остром маринаде - шаг №1

Чтобы приготовить салат «Татарская песня» из кабачков на зиму, подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Салат «Татарская песня» из кабачков в остром маринаде - шаг №2

Как приготовить салат «Татарская песня» на зиму:

Шинкуем небольшими сегментами паприку, морковь, яблоки, томаты, лук и чеснок. Выкладываем плодовую смесь в емкость блендера или кухонного комбайна.

Фото приготовления рецепта: Салат «Татарская песня» из кабачков в остром маринаде - шаг №3

Измельчаем заготовку до состояния пюре и выливаем массу в сотейник.

Фото приготовления рецепта: Салат «Татарская песня» из кабачков в остром маринаде - шаг №4

Добавляем в заливку сахар, поваренную соль и чили. Смешиваем ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Салат «Татарская песня» из кабачков в остром маринаде - шаг №5

Нарезаем кусочками цуккини. Вводим овощ в томатную массу.

Фото приготовления рецепта: Салат «Татарская песня» из кабачков в остром маринаде - шаг №6

Варим салат «Татарская песня» 50-70 минут (в зависимости от размера и плотности цуккини).

Фото приготовления рецепта: Салат «Татарская песня» из кабачков в остром маринаде - шаг №7

Наливаем в горячую массу яблочную или винную кислоту. Также можем использовать и столовый уксус. Перемешиваем заготовку и доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Салат «Татарская песня» из кабачков в остром маринаде - шаг №8

Выкладываем кабачки в предварительно прогретую банку, герметично закрываем и оборачиваем теплым пледом.

Фото приготовления рецепта: Салат «Татарская песня» из кабачков в остром маринаде - шаг №9

Салат «Татарская песня» из кабачков в остром маринаде готов.

Фото приготовления рецепта: Салат «Татарская песня» из кабачков в остром маринаде - шаг №10

Наслаждаемся консервированными кабачками в острой заливке на протяжении зимы.

Фото приготовления рецепта: Салат «Татарская песня» из кабачков в остром маринаде - шаг №11

Удачных заготовок на зиму!

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт