Простейший способ приготовить этот салат — к тертой моркови добавить покупные сухарики, к тому же выбор по форме, размеру и вкусу велик. Но тем, кто предпочитает абсолютно домашнюю кухню, без искусственных ароматизаторов, советую хлеб подсушить самостоятельно.
Пшеничный, с отрубями, кукурузный или еще какой-нибудь — выбор за вами. На мой взгляд, лучший — ржаной. С ярким ароматом, пористый, но не крошится и не так быстро размокает от заправки.
Для свежести хороша молодая зелень, особенно сборный букет с пряной кинзой, а в качестве соуса — сметана и по щепотке соль-перец. Хотите — приправьте салат с морковью и сухариками майонезом.
Понадобятся продукты по списку: морковь, хлеб, сметана, зеленый лук, кинза, укроп, чеснок, соль, перец.
Срезаем корки, мякиш делим небольшими кубиками и вместе с раздавленным чесночным зубком подсушиваем на раскаленной сковороде. Время от времени трусим, переворачиваем грани.
Очищенную морковь трем крупной стружкой. Ветки зелени моем и просушиваем на тканом или бумажном полотенце, затем мелко рубим.
К морковке добавляем зелень, соль, перец по вкусу, перемешиваем.
Еще раз — со сметаной.
Бросаем хлебные сухарики, слегка мешаем, перекладываем в салатник.
Подаем салат с морковью и сухариками к столу сразу. Приятного аппетита!
