Салат с курицей и яйцом пашот

• 
  Куриное филе
  
  150 Грамм
• 
  Салатная смесь
  
  100 Грамм
• 
  Помидоры черри красные
  
  50 Грамм
• 
  Яйцо куриное
  
  1 Штука
• 
  Пармезан
  
  1 Ст. ложка (тертый)
• 
  Маслины
  
  30 Грамм (с косточкой)
• 
  Масло оливковое
  
  20 Грамм
• 
  Лимонный сок
  
  1 Ст. ложка
• 
  Соль
  
  По вкусу
• 
  Черный молотый перец
  
  По вкусу

Сочный, сытный и очень вкусный салат, который легко может заменить один полноценный прием пищи. Такой салат можно подать домашним на обед или ужин.

Описание приготовления:

Если вы против жареной курицы в салате, тогда можете ее отварить в чуть подсоленной воде. Маслины можно заменить на оливки без косточки, при желании в салат можно добавить красный или белый маринованный лук, они хорошо будут сочетаться с остальными ингредиентами.

Подготовьте ингредиенты. Помойте и обсушите куриное филе, салатную смесь и помидоры черри.

Куриное филе выложите на разделочную доску, слегка отбейте чем-то плоским, затем обжарьте в сковороде-гриль минуты по 3-4 с каждой стороны на умеренном огне.

Выстелите пиалу пищевой пленкой, чуть смажьте ее оливковым маслом, вбейте сырое яйцо.

Плотно затяните края пленки, выложите яйцо в кипящую воду и варите минуты 4, можно чуть дольше, если хотите менее жидкий желток.

Выложите салатную смесь в глубокую тарелку, сверху разложите нарезанное и остывшее куриное филе.

Помидоры черри нарежьте тонкими дольками, выложите вместе с маслинами поверх филе.

Теперь салат сбрызните оливковым маслом и лимонным соком, посолите, поперчите по вкусу, посыпьте все ингредиенты тертым пармезаном. И в самую последнюю очередь выложите сверху яйцо пашот, освободив его от пленки.

Непосредственно перед подачей надрежьте яйцо острым ножом и дайте желтку вытечь. Очень вкусный салат с курицей и яйцом пашот готов! Приятного аппетита!