Салат с курицей и свеклой

• Отварная свекла, среднего размера  — 2 Штуки
• Куриная грудка копченая  — 300 Грамм
• Консервированная фасоль  — 1 Штука (Банка)
• Яйцо вареное  — 2-3 Штук
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Майонез  — По вкусу
• Сахар  — 1 Щепотка

Очень интересное сочетание свеклы, курицы и красной фасоли. Пикантность придает копченая курица и жареный лук. Часто этот салат не делаю, но он стоит того. Попробуйте и вы салат с курицей и свеклой!

Описание приготовления:

В салат также можно немножко добавить и чеснока, вместо лука, это также придаст ему пикантности.

Количество порций: 6

Для того, чтобы приготовить салат с курице и свеклой нам понадобится, конечно же, курица, а вернее куриная копченая грудка, которую нужно порезать на кубики.

К курице, в миску, добавляем и натертую на крупной терке вареную свеклу, посмотрите, по объему свеклы должно быть примерно в 1,5 раза больше чем курицы.

Салат придуман с фасолью, потому открываем банку с фасолью, сливаем из нее воду, но немного, совсем немного оставляем, для того, чтобы салат получился сочным. И фасоль, также отправляется к курице и свекле.

Лук мелко нарезать, обжарить в растительном масле. Я при жарке лука всегда добавляю щепотку сахара. Для лука он дает золотистый цвет, а в готовом блюде выступает, как усилитель вкуса.
Вареные яйца очистить, порезать.
Охлажденный лук и яйца добавить в салат.

Удалить
Добавить майонез, перемешать. Майонез можно заменить на соус из ряженки (взбить 1 стакан ряженки, 1 чайную ложку лимонного сока + горчица и соль по вкусу) или другой заправкой по Вашему вкусу. Вот и все, выкладываем в салатник или на тарелки и снимаем пробу.