В моём рецепте салата с копченой курицей присутствует один особый ингредиент, так сказать изюминка, которая придаёт блюду необычный резковатый, но в то же время как нельзя более уместный вкус, — это маринованный хрен.
Проще всего маринованный хрен купить в магазине, но кому-то приятнее будет приготовить его самостоятельно, поэтому выдам краткую инструкцию по его приготовлению:
Измельчите небольшой корень хрена или потрите его на мелкой терке, затем сложите измельчённый корень в банку, добавьте 1 ч.л. сахара и залейте уксусом, Через 3 часа маринованный хрен будет готов к употреблению.
Для приготовления салата с копчёной курицей и картошкой подготовьте ингредиенты по списку.
Лук мелко нарежьте и замаринуйте в уксусе.
Картофель и морковь отварите в мундирах. Яйца отварите вкрутую. Очистите.
Картофель нарежьте маленькими кубиками.
Морковь также нарежьте небольшими кубиками.
Мелко нарежьте копченую куриную грудку.
Яйца нарежьте кубиками.
Дно тарелки для салата намажьте тонким прерывистым слоем хрена. Хотя если любите поострее, то можно сделать его сплошным и потолще…
Салат выложите на блюдо слоями в такой последовательности: картофель, маринованный лук, курица, морковь, яйца. Каждый слой слегка промазывайте майонезом.
Со всех сторон украсьте салат витиеватой майонезной сеточкой.
Сверху салат с копченой курицей можно украсить пушистой зеленью и роскошной хризантемой из репчатого лука.
Приятного аппетита!
