- Спаржа — 250 Грамм
- Колбаса сырокопченая — 100 Грамм
- Авокадо — 4 Штуки
- Яйцо куриное — 4 Штуки
- Сыр козий — 100 Грамм
- Хрен — 2 Ст. ложки
- Шнитт-лук — 1 Пучок
- Горошек зеленый замороженный — 200 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчика
- Сок лимона — 2 Ст. ложки
- Копченая паприка — 1 Чайная ложка
- Соль морская — По вкусу
- Кресс-салат — По вкусу
Салат с копченой колбасой и сыром получается пикантным и вкусным. Вам обязательно стоит попробовать его приготовить. Молодая спаржа и зеленый горошек отлично дополняют остальные ингредиенты.
Описание приготовления:
Чтобы приготовить вкусный и оригинальный салат, используйте для него копченую колбаску, нежный зеленый горошек и спаржу. Очень красиво смотрится подача салата, которая выполнена при помощи кулинарного кольца. Если вам интересно, как приготовить салат с копченой колбасой и сыром, то прочтите об этом здесь.
Количество порций: 3-4
Вымойте и просушите молодую спаржу. Отрежьте у нее пару сантиметров самых жестких кончиков, остальную часть нарежьте ножом на брусочки.
Козий сыр натрите на терке. Конечно, вы можете использовать любой сыр, даже «Российский», но именно козий придает блюду такой неповторимый аромат.
Замороженный горошек, не дожидаясь разморозки, поместите в кипящую воду. Затем бланшируйте его несколько минут. Откиньте его на дуршлаг.
Отварите яйца вкрутую, обдайте ледяной водой и очистите. Авокадо вымойте и обсушите. Удалите кожицу и косточку. Натрите на терке яйца и авокадо. Очистите и мелко порубите шнитт-лук и чеснок. Смешайте все ингредиенты, добавьте хрен, лимонный сок и соль.
Слайсы копченой колбаски нарежьте на маленькие кубики.
Тщательно перемешайте все ингредиенты. Выложите на блюдо кулинарное кольцо, положите в него салат, придавливая его ложкой.
Посыпьте каждую порцию копченой паприкой, украсьте спаржей, горошком и остатками колбасы.
