Салат с кабачками, помидорами и огурцами

• 
  Огурцы
  
  2 Штуки (мелкие)
• 
  Кабачок
  
  1 Штука
• 
  Сметана
  
  2 Ст. ложки
• 
  Соль
  
  2 Щепотки
• 
  Масло растительное
  
  20 Миллилитров
• 
  Лук репчатый
  
  1 Штука (половина)
• 
  Помидоpы
  
  3 Штуки

Красочный и сытный салат из свежих овощей можно приготовить не только в летнее время. Его подают к мясным блюдам, шашлыку, стейкам и т.д. Заправить салат можно майонезом вместо сметаны! Пробуйте!

Описание приготовления:

Салат из овощей можно приготовить заранее, заправляя его сметаной любой жирности непосредственно перед подачей. В таком виде его допустимо взять с собой на пикник, в поездку, на работу. Выбирайте мясистые помидоры, чтобы в блюде не оказалось много сока.

Подготовьте указанные продукты. Промойте овощи в воде, срежьте хвостики у огурцов и кабачка, из помидоров вырежьте зеленые сердцевинки.

Огурцы нарежьте кружочками или полукольцами и выложите нарезку в салатник либо глубокую миску.

Таким же образом нарежьте и помидоры. Выбирайте сорт «Сливка» они как раз продолговатой формы.

Молоденький кабачок нарежьте кольцами толщиной не более 1 см., а лучше — 0,5 см. и обжарьте на сковороде в растительном масле с обеих сторон по 3-4 минуты до румяности.

Половину репчатого лука нарежьте мелким кубиком или полукольцами и добавьте к овощным нарезкам в салатнике.

Выложите обжаренные кабачки. На этом этапе вы можете добавить их горячими, но тогда салат нужно будет сразу же подать к столу. Или можно их остудить и добавить холодными — действуйте по своему вкусу. Выложите сметану, посолите. Можно добавить щепотку молотого черного перца. Аккуратно все перемешайте.

Выложите салат в креманки или пиалы и подайте к столу, украсив свежей зеленью. Приятного вам аппетита!