Салат с горохом

• Зеленый горох  — 300 Грамм
• Бекон или грудинка  — 6 Штук
• Кешью  — 100-150 Грамм
• Зеленый лук  — 50 Грамм
• Кресс-салат  — 200 Грамм (можно заменить рукколой или другим салатом)
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
• Винный уксус  — 1 Ст. ложка
• Лимонный сок  — 1 Ст. ложка
• Горчица  — 1 Ст. ложка
• Соль  — 1 Щепотка
• Перец  — 1 Щепотка
• Твердый сыр  — 50 Грамм (по желанию)

Необыкновенно легкий и вкусный салат с горохом станет идеальной закуской, которую можно приготовить заранее или когда гости уже на пороге.

Описание приготовления:

Представляю вашему вниманию оригинальный и простой рецепт салата с горохом. Для него прекрасно подойдет молодой и сладкий зеленый горошек.

1. Бекон или грудинку немного поджарить или подсушить в духовке.

2. Зеленый лук порезать по диагонали.

3. Главной изюминкой данного блюда является соус. Для его приготовления необходимо смешать оливковое масло, винный уксус, лимонный сок и горчицу. Хорошо взбить, чтобы получилась однородная масса.

4. Использовать можно и замороженный горошек, тогда его необходимо заранее достать и дать ему слегка подтаять. Можно опустить его на 2-3 минуты в кипяток, тогда он будет более мягким.

5. Горошек смешать с зеленым луком и заправить приготовленным соусом. Такая заготовка может стоять в холодильнике около 5 часов.

6. Непосредственно перед подачей добавить к горошку кресс-салат, орехи и грудинку (бекон). Использовать в этом салате можно и другую зелень, а также любой доступный салат. Кешью можно заменить на кедровые или грецкие орехи.

7. По желанию можно добавить немного полосочек твердого сыра.

Салат из гороха в домашних условиях может превратиться в необыкновенное блюдо, которое можно совершенствовать, с каждым разом делая его еще более вкусным.


Количество порций: 8-10