Мясные салаты всегда являются украшением любого стола. В зависимости от того, какой именно вид мяса выбрал повар, могут применяться самые разные идеи удачной совместимости продуктов. Если выбор пал на говядину, данный салат точно удовлетворит сторонников сытной и полезной пищи. Салаты с говядиной имеют достаточно много рецептов, они могут быть как простыми, так и сложными, и оригинальными в исполнении. Хорошо сбалансированным по вкусу и набору полезных веществ можно считать салат с говядиной и свежими овощами. Такое сочетание компонентов является наиболее удачным, поскольку именно овощи помогают мясным продуктам легче и быстрее усвоиться организмом.
Предложенный салат имеет презентабельный вид, его украшают пышные листья салата. В качестве заправки лучше использовать растительное масло, нежели майонез. Масло для пикантности можно смешать с соевым соусом.
Мякоть говядины ополосните, нарежьте кусочками среднего размера. На конфорке разогрейте сковороду, влейте внутрь 1 ст.л. масла. В раскаленное масло уложите кусочки мяса, жарьте на сильном огне на протяжении 5 минут, периодически переворачивая. Говядину сдобрите перцем и солью. Соль вытягивает из мяса соки, поэтому добавлять ее нужно в самом конце жарки.
Параллельно на плоскую тарелку большого диаметра уложите салатный микс, распушите его руками.
Следом подготовьте овощи — вымойте, влагу промокните полотенцем. Черри нарежьте на 4 продольные части. Свежий огурец нарубите плоскими треугольниками. Перец очистите от семян внутри, мякоть нашинкуйте тонкими полосками.
Подготовленные овощи выложите сверху на листья салата. Можно слегка перемешать, не повредив при этом целостность компонентов.
Мясо в теплом виде уложите рядом с овощами.
Сыр твердых сортов измельчите на терке, полученной стружкой присыпьте салат. Смесь заправьте соевым соусом и растительным маслом, присыпьте зернами кунжута. К столу салат с говядиной и свежими овощами подавайте сразу после приготовления, иначе он потеряет свой внешний вид и вкус.
Приятного аппетита!
