Салат с булгуром и черешней

• Крупы булгур  — 1 Стакан
• Соль и молотый перец  — — По вкусу
• Масла грецкого ореха  — 2 Ст. ложки
• Лимонного сока  — 3 Ст. ложки
• Лук-шалот  — 1 Штука
• Черешни  — 220 Грамм (разрезанной пополам)
• зелени  — 1/2 Стакана

Рецепт приготовления салата с крупой булгур, черешней, зеленью, луком и грецкими орехами.

Описание приготовления:

В средней кастрюле довести 2 чашки воды до кипения. Добавить булгур и 1/4 чайной ложки соли. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и варить, пока вода не впитается, а крупа не станет нежной, около 15 минут.

Между тем, в миске взбить масло грецкого ореха, лимонный сок и лук-шалот, приправить солью и перцем. Добавить булгур и перемешать. Поставить в холодильник на 10 минут.

Добавить черешню, зелень и грецкие орехи в смесь булгур. Хорошо перемешать. Приправить салат еще раз с солью и перцем по вкусу. Подавать.
Количество порций: 4