С тех пор, как я открыла для себя вкус анчоусов, я часто готовлю для себя любимой вот этот салат. Он совершенно простенький, но вкусный и полезный!
Салат с анчоусами и яйцами отлично подойдет тем, кто любит полезные салаты и простые в приготовлении блюда, которые еще и довольно сытные. Буквально за 20 минут у вас будет готов завтрак или ужин!
Подготовим все ингредиенты для приготовления салата.
Яйца отварим в воде 9 минут. Сольем воду и дадим яйцам остыть, после этого очищаем их от скорлупы.
Салатный микс выкладываем на блюдо.
Яйца нарезаем на четвертинки вдоль.
Выкладываем на листья салата нарезанные яйца. Достаем из масла анчоусы и также выкладываем их на блюдо.
Приготовим заправку для салата: в миске смешаем горчицу, сушеный молотый чеснок, сок лимона и оливковое масло.
Кстати, можно вместо оливкового масла использовать масло, в котором были анчоусы.
Хорошо венчиком взбиваем заправку, чтобы она слегка побелела и стала густой.
Поливаем салат заправкой.
В самом конце, перед подачей к столу, выкладываем в салат сухарики, чтобы они остались хрустящими и не размякли от заправки.
Салат с анчоусами и яйцами готов! Подаем к столу.
Приятного аппетита!
