Салат со шпротами и помидорами оказался сегодня на моём столе единственно потому, что у меня не было огурцов. В смысле, маринованных. Захотелось чего-то моего любимого салата со шпротами и горошком — глядь, а огурцов-то для него и нету!!! Без огурцов тот салат — невкусно, а я уже настроилась на шпроты! Ну, по амбарам помела, по сусекам поскребла — наскребла помидоры и небольшой огрызок паприки. Подумала-подумала — слушайте, а и неплохо ведь должно получиться! Вот так и родился рецепт салата со шпротами и помидорами (ну, вдруг это заинтересует потомков! Есть же истории про всякие там салаты Цезарь…).
На вкус салатик вышел очень даже ничегошный, да и на вид такой, что на стол его ставить не стыдно. Благодаря шпротам и яйцу — ещё и сытно.
Ставим вариться вкрутую яйцо.
Помидоры режем.
Перец режем мелко.
Когда сварилось яйцо, охлаждаем его, чистим и режем на дольки.
Выкладываем на тарелке слой из помидоров, а поверх него — розетку из яйца и шпрот. Посыпаем рубленым перцем, зеленью, солим по вкусу. Салат со шпротами и помидорами готов!
Красиво, вкусно, сытно и без заморочек.
