Такой салат отлично подойдет в качестве ужина. Несмотря на то, что салат легкий и низкокалорийный, он очень сытный.
Листья салата можете заменить, например, на пекинскую капусту. Заправку также используйте любую на ваш вкус. Можно еще добавить горчицу, будет пикантнее. Стручковая фасоль у меня в рецепте — замороженная.
Для приготовления салата со стручковой фасолью, яйцом и помидором возьмите ингредиенты по списку.
Грибы нарежьте тонкими слайсами и сложите вместе с фасолью на сухую сковороду. Обжаривайте на низком огне до готовности грибов. Затем остудите.
Яйцо сварите вкрутую, затем остудите.
Листья салата порвите руками на небольшие кусочки. Помидоры нарежьте крупными дольками. Сложите в салатник и добавьте кукурузу.
Добавьте остывшие грибы и фасоль.
Очистите и нарежьте остывшие яйца и добавьте в салатник.
Посолите и добавьте йогурт. Аккуратно все перемешайте.
Салат со стручковой фасолью, яйцом и помидором готов. Приятного аппетита.
