Я — большой любитель овощных салатов с добавлением макаронных изделий. Такие салаты всегда получаются сочными, сытными и полезными. А если в такой салат добавить еще и тунца, то блюдо заиграет новыми вкусовыми красками. На самом деле, салат с пастой орзо и консервированным тунцом — очень частый гость на нашем столе летом. Готовится он быстро и просто и всю семью можно очень вкусно и сытно накормить без заморочек.
Подготовим все продукты по списку и приготовим салат.
Паста орзо очень похожа на рис. В кастрюле закипятим воду, посолим ее, добавим 1 ч.л. оливкового масла и отварим пасту в течение 12 минут. Паста должна быть «Аль денте». Готовую пасту отбросим на дуршлаг и дадим ей остыть.
С консервированного тунца сливаем жидкость. Если у вас тунец в масле, как у меня, предлагаю вам использовать это масло в качестве ингредиента заправки для салата.
Если у вас тунец в собственном соку, тогда жидкость сливаем, она нам не понадобится, а в заправке используем оливковое масло.
Добавляем к маслу 1 ст.л. лимонного сока, смесь итальянских трав, соль и перец.
Хорошо взбиваем венчиком заправку, она побелеет и загустеет.
В миску выкладываем готовую и остывшую пасту орзо и заливаем ее заправкой.
Лук репчатый нарежем полукольцами. Огурец нарежем на полукружия, помидор — небольшими дольками.
Выкладываем овощи в миску с пастой.
Филе тунца немного разминаем вилкой и добавляем в салат. Перемешиваем все ингредиенты салата и дадим ему настояться в холодильнике минут 20-25.
Салат из пасты Орзо и консервированного тунца готов!
Приятного аппетита!
