Салат из одуванчиков и крапивы

Салат из одуванчиков и крапивы Салаты
Салат из одуванчиков и крапивы


Весной хочется больше витаминов, это вполне объяснимо — организм за зиму ослаб и обеднел. Сочная зелень крапивы и одуванчиков так и просится в тарелку, что тоже оправданно: в ней гораздо больше пользы, чем в тепличных овощах. Поэтому насобирайте по пучку одуванчиковых листьев (прародителей всех салатов) и крапивы (главное, где-нибудь в огороде или на садовом участке, подальше от дороги). Будем делать вкусный витаминный салат!

Для приготовления салата из одуванчиков и крапивы возьмите вот такие продукты.

Ингредиенты для салата из одуванчиков и крапивы

Крапиву и одуванчики хорошо промойте под краном. Веточки крапивы обдайте кипятком.

Залить крапиву водой

Отожмите их и дайте стечь воде.

Слить с крапивы воду

Листья одуванчиков залейте водой, пусть немного постоят.

Помыть листья одуванчика

Нарежьте крупно — можно прямо кухонными ножницами петрушку и укроп.

Порезать укроп

Также порежьте крапиву, оставляя стебли, и одуванчики — срединную жилку тоже лучше не брать, там самая горечь в соке.

Порезать листья одуванчика

Добавьте мелко порезанный огурец — он придаст необходимую кислинку. Можно взять свежий огурец, но тогда добавьте лимонный сок или любой столовый уксус.

Добавить огурец

Яйцо, сваренное вкрутую, остудите и крупно порежьте. Заправьте оливковым или любым другим нерафинированным и недезодорированным маслом.

Положить яйца

Сразу подавайте салат из крапивы и одуванчиков на стол.

Фото салата из одуванчиков и крапивы

Это и правда вкусно, приятного аппетита!

Рецепт салата из одуванчиков и крапивы

Салат из одуванчиков и крапивы — рецепт с фото пошагово

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт