- Хвосты лангуста — 400-500 Грамм
- Авокадо — 1 Штука
- Помидоры свежие — 1-2 Штук
- Огурец свежий — 1 Штука
- Манго — 1/2 Штуки
- Рисовый уксус — 3 Ст. ложки
- Сок лайма — 2 Ст. ложки (или лимона)
- Мед — 1 Ст. ложка
- Чеснок — 1 Зубчик
- Соль — 1-2 Щепоток
- Оливковое масло — 75-100 Миллилитров
- Зелень кинзы — 1 Пучок (полстакана нарезанной зелени)
- Перец чили — 1 Штука (маленький стручок)
Хотите приготовить вкусный и необычный салат к празднику и удивить своих гостей? Приготовьте яркий, освежающий, легкий и полезный салат из лангустов. Рекомендую подать его к романтическому ужину.
Описание приготовления:
Красивый и яркий салат подходит к любому празднику! Необычное сочетание ингредиентов удивит и вас, и ваших гостей. Такой салат получается очень легким, полезным и вкусным. Рецепт приготовления салата из лангустов совсем несложный, да и готовится блюдо довольно быстро. Вы же варили креветки или раков? А лангусты — их родственники, поэтому готовятся точно так же. Запасайтесь всеми необходимыми ингредиентами и обязательно приготовьте такой салат для романтического ужина или любого другого праздника.
Количество порций: 4
Размороженные хвосты лангустов опускаем в чуть подсоленную кипящую воду и варим после закипания 15 минут. В воду можно добавить сухие ароматные травы.
У готовых лангустов панцирь яркого красного цвета. Охлаждаем их.
И освобождаем от панциря.
А затем нарезаем мясо лангуста на небольшие кубики.
Пока варился лангуст, делаем соус для салата. В чаше блендера смешаем до однородности уксус, мед, лимонный сок, перец чили, чеснок и кинзу. Затем добавляем небольшими порциями масло и тщательно размешиваем блендером.
Разрезаем помидор, удаляем семена с мякотью. Оставшуюся часть нарезаем небольшими кубиками.
Очистим и нарежем кубиками авокадо, сбрызнем его лимонным соком, чтобы не потемнел.
У огурца тоже удалим внутреннюю часть с семенами, нарежем овощ кубиками.
Манго для салата нужен спелый, нарезаем половинку плода кубиками.
В каждый ингредиент, кроме мяса лангустов, добавим по 2 столовые ложки соуса и обязательно перемешаем, чтобы он распределился равномерно.
А теперь приступаем к сборке салата с помощью вот такого кольца. Первым слоем выкладываем авокадо, затем помидоры, огурцы и манго. Все слои прижимаем ложкой.
Верхним слоем выкладываем мясо лангуста, украшаем салат зеленью. Рядом с салатом на тарелку можно добавить еще немного соуса.
