Салат-закуска Оливье в ветчине

Салат-закуска Оливье в ветчине Салаты
Салат-закуска Оливье в ветчине


Ни один новогодний праздничный стол не обходится без самого традиционного салата — Оливье. Но спустя несколько часов застолья, салат неизменно начинает заветриваться, и чтобы он имел вкусный внешний вид, его нужно часто перемешивать. Как решить эту проблему, я вам сейчас покажу. Идею подачи Оливье в ветчине я использую уже очень давно — вкусно, красиво и всегда пользуется популярностью у гостей и как салат, и как закуска.

Для приготовления салата-закуски Оливье в ветчине возьмите необходимые продукты. Овощи нужно помыть щеткой под проточной водой. Ветчина понадобится хорошего качества, нарезанная на слайсере. Сразу хочу сказать, что докторская колбаса не годится, она рвется при скалывании шпажкой.

Ингредиенты для салата-закуски Оливье в ветчине

Овощи и яйца отварить до готовности, остудить, очистить.

Почистить яйца и овощи

Дальше я нарезаю овощи в следующем порядке. Первым нарезаю огурец и кладу его на дно посуды, в которой буду готовить салат, дальше добавляю горошек.

Соединить горошек и огурцы

Следующий слой — нарезанная морковь.

Добавить морковь

Дальше нарезать картофель и верхний слой — куриные яйца.

Это маленький секрет для новичков на кухне. Делается это для того, чтобы, если вы сразу не будете заправлять и подавать салат, огуречная кислота и сок горошка не смешались с другими ингредиентами, и не начали по вкусу доминировать в готовом салате. Можно накрыть салат пищевой пленкой и оставить до заправки и подачи в холодильнике.

Положить картофель и яйца

Посолить и поперчить по вкусу. Смешать сметану с майонезом, заправить салат, перемешать.

Добавить сметану и майонез

На блюдо выложить ломтик ветчины.

Положить на тарелку ветчину

На ветчину положить салатный лист.

Положить листик салата

Выложить на салатный лист немного Оливье.

Положить на ветчину салат

Скрутить рулетиком, скрепить зубочисткой.

Скрепить ветчину зубочисткой

То же самое сделать со всеми продуктами.

Салат-закуска Оливье в ветчине

Поставить небольшими порциями по всему праздничному столу.

Рецепт салата-закуски Оливье в ветчине

Праздничный вариант салата-закуски Оливье в ветчине готов. Приятных, вкусных и красивых вам праздников!

Фото салата-закуски Оливье в ветчине

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт