Вариантов этого салата существует несколько. По крайней мере, я нашла минимум четыре — все с разным составом и заправкой. Я приготовила тот вариант, который ближе моей семье по составу и по вкусу. Не знаю, почему этот салат называется именно так на просторах интернета, но его вкус нам очень понравился — он вкусный и очень сытный, настоящий мужской салат.
Для приготовления салата «Берлинский» с ветчиной и сыром подготовьте продукты по списку. Картофель предварительно отварите до готовности в мундирах, остудите. Яйца отварите не дольше 10 минут, остудите в холодной воде.
Остывший картофель очистите, нарежьте вместе с ветчиной мелким кубиком, сложите в удобную посуду.
Свежий и маринованный огурцы также нарежьте мелким кубиком. Яйца очистите от скорлупы, отделите белки от желтков, белки нарубите, добавьте к остальным ингредиентам.
Добавьте натертый твердый сыр.
Яйца разотрите с горчицей в кашицу.
Понемногу добавляйте сливки, посолите заправку, поперчите, продолжайте размешивать заправку, пока не уйдут все комочки. Можно добавить ложку майонеза в заправку.
Вылейте заправку в салат, перемешайте, еще немного посолите и поперчите.
Готовый салат «Берлинский» с ветчиной и сыром разложите по тарелкам и подавайте.
