Сайра тушеная с овощами

Рыбку помыть, очистить, нарезать кусочками 1-1.5 см толщиной.

Посолить, поперчить, добавить приправу к рыбе, дать промариноваться 20-30 мин.

Тем временем чистим овощи. Лук режем полукольцами, морковку трем на терочке, кабачок и помидорки режем кружочками 0.5 см.

Обжариваем немного лук, добавляем морковь и жарим до готовности.
Солим.

Кусочки рыбки обваливаем в муке и обжариваем на сковородке.

Берем огнеупорную кастрюлю и выкладываем слоями:
обжаренная рыбка

Половина моркови с луком

Половина кабачка и помидоров. Посолить.

Опять рыбка, кабачки и помидорки, (посолить) морковка и лук. Добавляем несколько ложек бульона или воды, я еще добавила несколько зернышек тмина, но это чистый экспромт:)

Накрываем крышкой, кладем в духовку, разогретую на 200 градусов на минут 40-50.

Вынимаем из духовки и можно прямо на стол. При желании можно посыпать тертым сыром.

За счет бульена и муки рыбка получается в ароматной подливке.
Очень вкусно!
ПРИЯТНЕЙШЕГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!