Рыбный суп из судака

• Судак  — 1 Штука
• Картофель  — 5-7 Штук
• Луковица  — 1 Штука
• Морковь  — 2 Штуки
• Яйцо  — 2 Штуки
• Молоко  — 1/2 Стакана
• Соль и специи  — По вкусу

Продумываете меню на обед? Хочу предложить вам несложный и очень вкусный вариант, как приготовить рыбный суп из судака. Наваристый, быстрый в процессе, ароматный и аппетитный. Попробовать точно стоит!

Описание приготовления:

Особенность этого супчика в том, что бульон варить заранее не нужно, так что весь процесс занимает чуть больше получаса. Для более интенсивного аромата рекомендую, кроме традиционных специй, лаврового листа и перца, использовать также сушеную зелень.
Количество порций: 6

1. Очистите и измельчите овощи. В кастрюле доведите до кипения воду.

2. В кипящую воду выложите специи и картофель. Варите на среднем огне около 10 минут.

3. Посолите, добавьте лук и морковь.

4. Рыбку параллельно вымойте, обсушите и нарежьте порционными кусочками.

5. Добавьте кусочки судака в кастрюлю. На среднем огне варите еще минут 15.

6. Яйцо взбейте в чашке с молоком и щепоткой соли.

7. Помешивая, создайте воронку в супе и тонкой струйкой влейте молоко с яйцом.
Доведите до кипения, проварите еще пару минут.

8. Добавьте свежую или сушеную зелень. Все, рыбный супчик из судака можно подавать к столу.