Рыбные рулеты с грибами

Обжариваем грибы с луком.

Яйца варим и мелко режем. Измельчаем зелень и добавляем все к грибам. Солим, перчим, перемешиваем.

Рыбу немного отбиваем.

Выкладываем немного начинки и сворачиваем рулетом. Скрепляем рыбный рулет с грибами зубочисткой.

Обваливаем каждый рыбный рулет в муке, затем во взбитом с небольшим количеством воды яйце, затем в сухарях.

Обжариваем в большом количестве масла.

Немного остужаем и подаем к столу аппетитные и вкусные рыбные рулеты с грибами.