Рыбные котлеты «Искорки»

Рыбное филе нарезать кусочками

Икру хорошо промыть.

Лук очистить и нарезать.

Пропускаем филе щуки через мясорубку с мелкой решеткой вперемешку с салом, луком и икрой. Добавляем сюда, заранее замоченный в молоке, батон.

В получившейся фарш добавляем яйца, муку, солим, перчим и хорошо перемешиваем до однородности.

Формируем котлетки (можно выкладывать ложкой) и обжариваем до готовности.