- Толстолобик — 0,7-0,8 Килограмма
- Сало — 150 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Белый хлеб — 4 Ломтика
- Яйца — 1 Штука
- Соль, специи — По вкусу
Хотите уметь делать правильные рыбные котлеты, чтобы они получились сочные и вкусные? Тогда вам пригодится простой рецепт, как приготовить рыбные котлеты из толстолобика, что всегда удаются.
Описание приготовления:
Для приготовления можно использовать не только толстолобика, пригодится любое рыбное филе, но только белой рыбы. Котлеты обжаривают на сковороде и подают горячими. Маленький секрет сочности этих котлет – кусочек сала, остальные ингредиенты стандартно добавляют ко всем остальным.
Количество порций: 15
1. Используйте готовое рыбное филе, но перепроверьте на наличие костей. Нарежьте филе кусочками.
2. Хлеб поломайте кусочками и залейте водой, в это же время перекрутите рыбу, лук и сало через мясорубку.
3. Отожмите хлеб от воды, добавьте в миску к рыбе и салу, вбейте яйцо, добавьте соль и специи.
4. Хорошенько перемешайте рыбный фарш, чтобы он был однородный.
5. Мокрыми руками сформируйте котлеты и окуните с двух сторон в муку.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите котлеты.
7. Обжаривайте их с двух сторон до румяной корочки и сразу подавайте.
