Рыба, томленая в сметане

• Филе судака  — 120 Грамм
• Муки  — 6 Грамм
• Картофеля  — 145 Грамм
• Каперсов или соленых огурцов  — 25 Грамм
• Шампиньонов  — 90 Грамм
• Зелени  — 4 Грамма
• Майонеза  — 30 Грамм
• Сметаны  — 20 Грамм
• Сыра  — 10 Грамм
• Бульона  — 50 Грамм
• Растительного масла  — 20 Грамм

Рецепт приготовления томленой рыбы с картофелем, каперсами, сметаной, майонезом, сыром и зеленью.

Описание приготовления:

Томление – способ приготовления блюд путем их медленного длительного тушения. Томленая рыба получается очень сочной и нежной.

Приготовление:

Картофель очистить, нарезать на кубики и обжарить в сковороде. Разрезать рыбу на кусочки среднего размера, выложить в сковороду и обжарить. Измельчить грибы и обжарить. Выложить в горшочек картофель, грибы, филе судака и каперсы, размещая их слоями. Залить сверху сметаной и майонезом. Поставить в духовку и томить, добавляя бульон, в течение 10-15 минут. Посыпать сверху тертым сыром и измельченной зеленью, поместить в духовку и запекать, пока сыр не расплавится.


Количество порций: 6-8

Судак с брокколи в духовке

Судак по-гречески

Судак, запеченный с овощами и картофелем

Судак фаршированный целиком

Судак, запеченный целиком

Судак, запеченный с сыром

Рыба по-французски на ужин

Судак кусочками, запеченный в духовке