Рыба РАПЕ или морской черт

Как я уже писала в предыдущем рецепте, эта рыба дорогая, деликатесная, у нее нет мелких костей, она очень сочная и нежная. Голова составляет 2/3 части тушки, ее используют для варки бульона, оставшийся хвост очищают от кожи,

Получаем вот такой небольшой рыбий хвост.

Я разрезала его на кусочки и сделала 2 рыбных шашлыка, чередуя кусочки рыбы и красного перца.

Пожарила на сковородке 5 мин. с каждой стороны и подала с лимоном и жареным помидором