Рыба по-казачьи

• Рыба  — 1  Штук (крупная, треска или из семейства карповых)
• Картофель  — 8-10  Штук
• Морковь  — 1 Штука (среднего размера)
• Лук репчатый  — 2 Штуки (среднего размера)
• Томатный соус  — 300-500 Миллилитров
• Перец черный  — По вкусу
• Мука пшеничная  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 0,5 Ст. ложки
• Масло растительное  — 0,5  Стакана
• Зелень  — По вкусу

С кухней казаков знакома не понаслышке. Это всегда вкусно и сытно. Такими блюдами можно смело угощать гостей за праздничным столом. Они смотрятся колоритно и вызывают аппетит. Приглашаю на рыбу!

Описание приготовления:

Хочу обратить внимание на картофель, при обжаривании важно не пересушить его, иначе при запекании он долго будет оставаться жестким. В остальном блюдо готовиться просто.
Количество порций: 3

Подготовьте необходимые ингредиенты. Рыбу помойте и почистите. Нарежьте на куски.

Очищенный картофель нарежьте на крупные шайбы.

Смешайте муку, соль, перец.

Обваляйте куски рыбы в мучной смеси.

Разогрейте 3 ст. ложки растительного масла и обжарьте картофель с двух сторон, до румяной корочки.

Нашинкуйте лук и морковь произвольно.

Обжарьте рыбу в 3 ст. ложках масла.

Переложите рыбу в глубокую форму для запекания.

Сверху на рыбу выложите картофель.

Обжарьте в 2 ст. ложках масла лук и морковь до полуготовности.

Добавьте томатный соус.

Проварите в течение 2-3 минут после закипания и снимите с огня.

Включите духовку на 180 градусов.
Залейте морковно-томатным соусом рыбу с картофелем.
Поставьте запекаться на 30 минут.

Готовое блюдо посыпьте зеленью и подавайте на стол в форме.

Рыба по-казачьи готова. Приятного аппетита!