Румяные отбивные без жарки

Подготовьте инредиенты, срежьте необходимое мясо

Обмойте мясо, нарежьте порционными кусками как на обычные отбивные (если это нужно). Отбейте его.

Щедро присыпьте мясо прованскими травами и пока отложите.

Смешайте для соуса: яйца, крахмал, сметану, черный перец, соль и гранулированный чеснок.

Соус получается в меру густой и насщенный

Застелите противень или форму для выпечки пергаментом. Обваляйте каждую отбивную в получившемся кляре и уложите на пергамент. Оставьте так полежать 20 минут для курицы или 40-50 минут для свинины.

Разогрейте духовку до 210 градусов и выпекайте отбивные до румяной корочки (в моей духовке достаточно 40 минут).
Приятного аппетита! Долго такая вкуснятина у вас не залежится)