Рулька свиная «Радость толстяка»

Берем рульку, моем. И…обесшкуриваем ее 🙂

Получаем вот такое.

Обмазываем сие горчицей, шпигуем чесноком, солим и перчим. Я обожаю к свинине кориандр в целом виде, но это на любителя.

Оставляем мариноваться, можно надолго, а можно и на пару часов.
Затем укутываем в фольгу и ставим в духовку.

Теперь можно расслабиться. Где-то в течение часа рулька будет запекаться в фольге, потом фольгу разрезаем и еще час она печется в «голом» виде.
Вуаля! Рулька готова!