Рулетики из говядины с начинкой

Рулетики из говядины с начинкой Вторые блюда
Рулетики из говядины с начинкой


  • Говяжьи отбивные  — 4-5 Штук (В общей сложности около 700 грамм.)
  • Солёные огурцы  — 2-3 Штук
  • Говяжий бульон  — 2 Чайных ложки
  • Кукурузный крахмал  — 2 Ст. ложки
  • Сушёная петрушка  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Ломтики бекона  — 4-5 Штук


Рулетики из говядины с начинкой пришли к нам из Германии. Это блюдо до сих пор считается традиционным во многих немецких городах. Приготовьте хорошие говяжьи отбивные, солёные огурцы и бекон.

Описание приготовления:

Возможно, рецепт рулетиков из говядины с начинкой, которым поделюсь с вами я, не на сто процентов приближен к традиционным немецким рулетикам. Но получается также вкусно! Можете подать их с варёным картофелем или свежими овощами. Сытные и сочные рулетики из говядины с начинкой приятно удивят ваших домочадцев и гостей.
Количество порций: 3-4

Рулетики из говядины с начинкой - фото шаг 1
Приготовьте говяжью отбивную.

Рулетики из говядины с начинкой - фото шаг 2
Разрежьте её на несколько частей и очень тонко отбейте. Высотой не больше 0,5 см. Посолите её. Приправьте сушёной петрушкой.

Рулетики из говядины с начинкой - фото шаг 3
Солёные огурцы разрежьте на четверти вдоль.

Рулетики из говядины с начинкой - фото шаг 4
Заверните ломтики солёных огурцов в говяжьи отбивные.

Рулетики из говядины с начинкой - фото шаг 5
Далее укутайте рулетики в ломтики бекона. Выложите на сковороду, предварительно разогрев на ней растительное масло, и обжарьте с каждой стороны.

Рулетики из говядины с начинкой - фото шаг 6
Рулетики из говядины с начинкой тушите в воде. Добавьте 2 стакана. Затем вылейте говяжий бульон. Тушите до полной готовности, мягкости рулетиков.

Рулетики из говядины с начинкой - фото шаг 7
В чашке разведите кукурузный крахмал в двух столовых ложках воды. Достаньте из сковороды рулетики из говядины с начинкой, выложите на тарелку. К оставшемуся в сковороде соку вылейте разведённый кукурузный крахмал.

Рулетики из говядины с начинкой - фото шаг 8
Подавайте рулетики из говядины с начинкой с получившимся соусом. Приятного аппетита.

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт