Рубленый бифштекс из соевого мяса

1. В кипящей подсоленной воде отвариваем соевое мясо, откидываем его на дуршлаг и слегка отжимаем.

2. Мелко нарезаем болгарский перец.

3. Мелко нарезанный лук пассеруем на растительном масле до золотистого цвета.

4. К луку добавляем соевое мясо, обжариваем 5 минут, постоянно помешивая.

5. Соевое мясо и лук измельчаем блендером, добавляем мелко нарезанный болгарский перец, немного зелени, соду, специи. Все перемешиваем, убираем в холодильник на час. Далее формируем из получившейся массы бифштексы и выкладываем в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом.

6. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 20-30 минут до образования золотистой корочки.

7. При подаче можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!