Сама до такой начинки я бы не додумалась… Просто увидела в рекламном буклете роллы под названием «Экзотика» с описанием их состава и запланировала приготовить самостоятельно.
Подготовьте ингредиенты для роллов «Экзотика» с фруктами и моцареллой.
Рис для роллов я сварила не специальный, а обычный круглый в мультиварке. Сначала 10 минут на режиме «молочная каша«, затем (крышку не открывать!) — на «поддержание тепла 5 минут«. На один стакан риса 200 мл требуется 250 мл воды, а полученного сваренного количества риса хватает на 4 ролла.
Уложите нори глянцевой стороной вниз на макису/циновку. Порцию риса распределите по поверхности.
Уложите вдоль по центру кусочки киви, ломтики моцареллы и порцию рыбы. При необходимости слегка смочите влажными руками часть нори, не покрытую рисом.
Скрутите и зафиксируйте ролл.
Аналогично приготовьте ролл с ананасом.
Роллы «Экзотика» с фруктами и моцареллой готовы.
Роллы из красной лососевой слабосоленой рыбы с киви и с ананасом очень оригинальны на вкус…
