Рождественская индейка

Эту индейку я запекала на Рождество! Хочу всех-всех поздравить с этим светлым праздником! Всем счастья и любви!!! За рецепт спасибо Елене Аздора.

• Индейка

  —
  1000 г

• Тесто слоеное бездрожжевое

  —
  500 г

• Лук белый

  —
  1 шт

• Морковь

  —
  1 шт

• Бекон

  —
  100 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Масло растительное

  (масло для жарки)

• Соль

• Перец белый

• Укроп

• 

  
  

  Берем филе индейки. Разрежем вдоль так, чтобы его можно было развернуть как книжку.

• 

  
  

  Мясо обрежем, подравняем. Посолим, поперчим и выкладываем сверху бекон, тонко порезанный.

• 

  
  

  Для начинки натрем морковку, нарежем мелко лук. Обрезки мяса порежем тоже и обжарим все на сковороде, не забываем посолитъ. Выкладываем теперь на наше мясо сверху и посыплем рубленой зеленью. Начинку можно взять другую, например, грибы обжаренные, тоже вкусно.

• 

  
  

  Свернем рулет. Завяжем его специальной кулинарной нитью по бокам.

• 

  
  

  Развернем лист слоеного теста. У меня было 2 упаковки. Кладем рулет на край пласта и накрываем его другой стороной, заворачиваем и защипываем по бокам.

• 

  
  

  Другой пласт теста раскатаем в одну сторону, и сделаем при помощи специального валика вот такие полоски.

• 

  
  

  Накроем рулет. Смажем взбитым яйцом и поставим в разогретую духовку на 45минут при 190град. После накроем фольгой и еще запекаем 30 минут.

• 

  
  

  Достаем, даем остыть и нарезаем. Вкусно!!! С Рождеством вас, мои дорогие!