Рис с курицей и колбасками

Это вариант нашего обычного будничного ужина. Очень просто, достаточно быстро и вкусно. Практически паэлья на русский манер. Может и вам понравится?

• Рис

  (длиннозерный)
  —
  1 стак.

• Грудка куриная

  —
  200 г

• Колбаски

  (копченые, типа Охотничьих)
  —
  2 шт

• Масло растительное

  —
  1 ст. л.

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Томатная паста

  —
  1 ст. л.

• Перец болгарский

  —
  1 шт

• Бульон

  (куриный или овощной)
  —
  2 стак.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  (молотый)
  —
  по вкусу

• 

  
  

  Лук и чеснок измельчить, колбаски порезать колечками, куриную грудку кубиками, болгарский перец кубиками помельче.

• 

  
  

  В глубокой сковороде раскалить растительное масло, 2-3 минуты обжаривать лук и чеснок, помешивая.

• 

  
  

  Добавить кубики куриной грудки, ломтики колбасы, перемешать.

• 

  
  

  Добавить болгарский перец, томатную пасту.

• 

  
  

  Влить бульон. Добавить рис. Готовить на слабом огне 20-25 минут, пока вся жидкость не впитается, а рис не станет мягким. Посолить и поперчить. Если рис начнет подсушиваться до конца приготовления, добавить еще бульона или просто горячей воды. Не забывать периодически помешивать.

• 

  
  

  Приятного аппетита!