Рис с баклажаном «По минутам»

Пока закипает вода для варки риса, вымыть и нарезать кубиками баклажан.
Разогреть сковороду с растительным маслом.

Баклажан выложить в миску, посолить.
Лук почистить и нарезать полукольцами.

Выложить лук в сковороду, обжаривать на среднем огне, 3 минуты.
Вода закипела, посолить и положить пакет с рисом.
Поставить таймер на 15 минут.

Баклажан промыть от соли, откинуть на сито.

Добавить к луку перец, баклажан.
Жарить на среднем огне, помешивая 7 — 10 минут.
В конце добавить топленое масло и рубленную зелень.
Посолить.

В это время можно вымыть и нарезать помидор, посолить и заправить его маслом и зеленью. Салат готов.

Сваренный рис отцедить от воды, выложить из пакета в сковороду.

Перемешать и подавать к столу.