Рисовый салат с морепродуктами

Рисовый салат с морепродуктами Салаты
Рисовый салат с морепродуктами


Рисовые салаты в последнее время становятся всё популярнее и популярнее. Сегодня будем готовить рисовый салат с морепродуктами.

Помните один из первых рисовых салатов с крабовыми палочками? Салат, который я хочу предложить, по вкусу очень напоминает этот «первый» салат. Но он необычнее, вкуснее и оригинальнее. Обязательно попробуйте.

Рецепт рисового салата

Рис, который я использовала в салате — Басмати. Но можно любой другой рис. Не думаю, что салат испортится из-за сорта риса.

Теперь пару слов о киноа. Если у вас в продаже есть киноа, то отварите его вместе с рисом, соединив обе крупы. Время варки 20 минут. Соотношение риса и киноа к воде 1:2.

Отварить рис и киноа

Яйца куриные отварите в воде до полной готовности. Их нужно почистить и нарезать кубиками. Красный лук (в Крыму его называют «ялтинским») нужно очень мелко покрошить ножом, добавить щепотку соли и помять руками, чтобы он пустил сок.

Нарезать лук и яйца

К остывшему рису с киноа добавляем нарезанные яйца.

Соединить яйца с крупой

Затем кладём нарезанный красный лук.

Добавить лук

Консервированная кукуруза придаст салату некую сладость. Она гармонично сочетается со всеми ингредиентами. Открываем банку, сливам жидкость и добавляем кукурузу в салат.

Положить кукурузу

Самый «вкусный шаг» — открыть контейнер с маринованными морепродуктами и добавить их к салату. Из морепродуктов у меня мидии и кальмары, креветки и осьминоги.

Добавить морской коктейль

В качестве заправки мне не захотелось использовать майонез. Я соединила масло из морского коктейля с соевым соусом и бальзамическим уксусом. Получившимся соусом заправила салат.

Влить соус

Вкусный рисовый салат, который способен заменить и основное блюдо, готов. Побалуйте себя такой вкуснятиной!

Готовый рисовый салат

Фото рисового салата

Рисовый салат

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт