Рисовый гратен

Рецепт из журнала «Школа кулинара». Здесь подобного не нашла, поэтому решила поделиться, приготовив. Блюдо сытное, полноценный ужин или второе на обед. Почти ничего не меняла, только в мелочах, добавила итальянских трав в фарш, что придало интересный аромат.
Предлагаю насладиться!

• Рис

  —
  500 г

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Сыр твердый

  —
  250 г

• Фарш мясной

  —
  450 г

• Грибы

  (у меня лесные сухие, в оригинале шампиньоны)
  —
  по вкусу

• Лук репчатый

  —
  2 шт

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Приправа

  (у меня итальянские травы)
  —
  по вкусу

• Масло растительное

  (для жарки и смазывания)

• Сухари панировочные

  /

  Панировка

  —
  по вкусу

• 

  
  

  Если грибы, как и у меня — сухие, то их следует замочить часа на два в кипятке.

• 

  
  

  Рис сварить в подсоленной воде, сыр натереть крупно.
  Фарш ещё раз измельчить, добавив соль, перец чёрный молотый и итальянских трав.

• 

  
  

  Грибы хорошо обжарить с одной измельчённой луковицей, посолить и поперчить, фарш немного обжарить со второй измельчённой луковицей.

• 

  
  

  К готовому рису добавить часть (1/2) сыра тёртого на крупной тёрке и яйцо.
  Я для удобства перемешивания делала это в двух мисках, риса получилось много.

• 

  
  

  Смазав противень маслом, выкладываем слоями:
  половина риса, весь фарш, грибы с луком и сверху опять рис.
  Посыпаем оставшимся сыром, перемешанным с панировочными сухарями.
  Ставим в духовку. При 180 градусах выпекаем минут 30.